刘嘉玲曾在微博晒出和王菲一同举杯的合照，并说道：“ 懂两种语言就懂两种文化，懂得喝酒就懂两种人生！”
众所周知，刘嘉玲是娱乐圈出了名的喜欢喝酒，还是出了名的红白啤“三中全会”。尽管年过半百，但依然活得那么潇洒，那么感性。而且刘嘉玲的名下还有非常多的酒吧，所以每次刘嘉玲想喝酒的时候都是直接去自己的酒吧喝个痛快，可见对于刘嘉玲而言，喝酒真的就是像喝水一样平常。
刘嘉玲在圈中可是有着“酒仙女”的美称，凡是和刘嘉玲喝过酒的人都说她拿酒当水喝，可见其酒量确实不错。有一次徐峥问刘嘉玲你到底可以喝多少，刘嘉玲说道我自己其实也不知道，从小就开始喝酒至今没喝醉过。有一次与友人喝酒，12小时一停没停的在那喝，最后是实在不想喝了才离开。因为此话被很多人知道后，娱乐圈的人就调侃刘嘉玲道，别人喝酒都是按斤数来的，刘嘉玲喝酒却需要按时间来算。如此看来“酒仙女”这一美称还不时浪得虚名。
虽然刘嘉玲品尝过很多酒，但低水分酱酒现在很难喝到。低水分酱酒是70年代前的茅台酿制工艺，没有机器，几乎没有铁制工具，蒸粮、摊凉、下粮、封窖、起窖、蒸酒，一切靠人工，高粱刚蒸出来的香气、粮食发酵的香味、蒸酒的酒香，弥漫空气之中，醉人心脾。
70年代前低水分酱酒核心特点就是低水分工艺、小窖池发酵和纯手工酿造。低水分工艺的老茅台重品质，不追求产量，口感细腻、优雅，精耕细作，极具大工匠精神。70年代前的老茅台是采用低水分酿酒法，发粮用水率低至37%，即蒸生粮前，100斤高粱加入37斤开水，而现时行业普遍采用58%以上的高水分酿酒。就如同两个杯子各装10克的奶粉，分別加注37ml和58ml的开水冲泡，哪杯更香浓？更纯正？更好喝呢？
但随着酱香酒越来越风靡，追求机械化、规模化、高回报的做法成为主流，坚守传统手艺的酒师和酒企越来越难生存。
